Historique:


Le savoir-faire familial depuis 4 générations

Depuis la fondation de la première boucherie en 1918, les Salaisons Marco Meyer garantissent qualité et saveur.

1918: le 11 novembre, création de la première boucherie de quartier, à Differdange par Corneille MEYER
1956: reprise de la boucherie par la 2ème génération, Marcel et Mathilde Meyer Dondelinger. La boucherie se hisse au niveau de boucherie de ville.
1964: premier pas de boucher de Marco Meyer et début de production de l'histoire "jambons cru".
1968: 50ème anniversaire.
1984: transfert du site de production de Differdange à Bascharage. La boucherie est désormais connue au niveau national.
1993: 75ème anniversaire
1996: agrandissement du site de production, doublement de la capacité de production et premier pas vers l'international.
1998: 80ème anniversaire
1999: l'idée de la création d'un restaurant, hôtel, boucherie et micro-brasserie, connu actuellement sous le nom de Beierhaascht, fût née
2002: Ouverture des portes du concept Beierhaascht
2008: 90ème anniversaire, avec la présence de 3 générations de maître bouchers !!!
2009: Plus ancienne boucherie familiale luxembourgeoise active.
2010: Début des travaux d'agrandissement du site de production des salaison Meyer, accentué sur le tranchage, le conditionnement et l'expédition ainsi que du service de production des saucisses de longue maturation.
2011: Mise en service d'une nouvelle infrastructure de production des saucisses de longue maturation.
2012: 1er semestre: démarche officielle en vue de l'obtention de la certification IFS. L'IFS est à la fois un référentiel sur la qualité et sur la sécurité alimentaire. Il a été conçu afin de vérifier, grâce à un seul outil, que les fournisseurs alimentaires possèdent bien ces compétences. - 2ème semestre: début des travaux d'agrandissement du site de production des salaison Meyer, accentué sur le tranchage, le conditionnement et l'expédition. Mars 2012: certification pour une production de produit Bio à base de viande luxembourgeoise LU-04-05755-B. Avril 2012: commercialisation de produits BIO issu de notre propre production. "Refacing" du marketing de nos produits commercialisés de type gelées, pâtés et saucisses.
2013: au printemps, mise en service prévue de cet agrandissement.